你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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臺南肉骨茶煮法推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。臺中萬中肉骨茶湯料包推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。高雄肉骨茶煮法推薦
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。板橋肉骨茶排骨人氣推薦
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上小學三年級那一年，我10歲。有一次去鄰居家玩耍，鄰居三奶奶家的小孫子正在吃一種奇異的水果，橢圓的外形像個雞蛋，褐色的表皮上長滿了絨毛。后來，三奶奶告訴我，這種水果叫藤梨，長在大山嶺的，想吃就叫你娘去摘。 回到家，我哭著鬧著要吃藤梨。母親向來很疼我，提什么要求都會答應，只是這東西不是想要就有的。所以只好答應我，下次去砍柴時帶我一起去摘藤梨。 秋天的一個假日，濃霧籠罩著大地，太陽剛從地平線上升起的時候，我和母親便向大山進發了。母親扛著一根長長的纖擔，腰間別著一把柴刀。我蹦蹦跳跳地跟在母親身后，仿佛比進城吃餃子還要開心。 走過平地，經過沙溪，穿過蜿蜒崎嶇的山間小路，我們終于來到了大山嶺。林間灌木叢生，荊棘橫陳。母親揮舞著柴刀，一邊砍柴火一邊開路前行。我跟在母親的身后，精疲力盡，雙腳磨出了水泡，雙腿像灌了鉛一樣沉重。這時吃藤梨的欲望也減少了許多。 在經過一個陡峭的山坡時，母親終于發現了幾棵藤梨粗壯的莖藤，可是下邊是幾十米深的山崖。藤梨從山崖上垂掛著向下生長，幾顆青澀的藤梨在秋風中搖擺著，仿佛幾個調皮的小孩，似乎在說：“來呀，來摘我呀！”我看著這些夢寐難求的小家伙，興奮起來，催促著母親快去采摘。 母親站在山崖上望著深谷，猶豫了好一會兒。突然，把柴刀別在腰間，一手攀著巖石，雙腳踩在巖石的縫隙間，一步步向藤梨走去。靠近藤梨樹的根部時，母親抽出柴刀，開始砍藤梨的藤。因為身體半懸在空中，不好使勁，那樣子像在室外懸空安裝空調的工人。砍了好一會兒，快要砍斷的時候，母親又把刀別在腰間，伸出一只手使勁地拗斷藤梨的藤絲，把整個一條長長的藤拖了上來。 母親摘下幾顆并未成熟的藤梨，額頭上滲出了細細密密的汗珠，凌亂的發絲沾滿了汗水，貼在額上，像個剛生產過的產婦一樣，疲憊的臉上透著一些喜悅。母親把幾顆藤梨放進一個塑料袋里，掛在砍好的柴火中間，挑著柴火往回走。 早晨打過霜的路面，經過太陽一照，有些濕滑。在經過一個小土坡時，母親腳下一溜，身體重重地跌倒在山坡上，仰面朝天，雙肘與地面猛烈接觸，雙肘的袖子擦出一個窟窿，滲出了殷紅的血跡。兩捆柴火也甩出了幾米遠，幾顆藤梨也趁機從袋子里逃走了，骨碌碌地從山坡上滾下去，消失在路旁的茅草叢中。 母親從地上爬起來，焦急地找尋著藤梨。她迅速躥向藤梨消失的地方，一頭扎進齊腰深的茅草中，雙手把茅草向兩邊分開。枯黃的的茅草葉片仿佛一把把刀片，把母親的雙手和臉劃出一道道血痕，像爬滿了一條條蚯蚓。一個，兩個……終于找回了幾個調皮的小家伙，這次母親把這些小家伙放進貼身的上衣口袋里，輕輕地按了按，生怕這些家伙再次逃跑。 母親長舒了一口氣，用纖擔挑起兩捆柴火，往回走。她仿佛忘記了剛才發生的一切，口中哼起了花鼓戲。 幾天以后，藤梨熟透了，肉肉的，軟軟的。我剝開深褐色的果皮，露出亮綠色的果肉，我把藤梨遞到母親的手里，看著母親臉上未痊愈的傷痕，我的心中飄過一陣細雨。母親也舍不得吃，又把藤梨遞到我的手里，綠色的果肉滲出濃濃的果汁，仿佛幾滴滾燙的淚水。 朦朧的淚光中，我看見母親極像一顆成熟的藤梨，外表粗糙，內心營養豐富，毫無保留地榨干自己所有養分來滋養她的子女。 >>>更多美文：親情文章
可愛的倉鼠 文/田野 周末，我們全家一起來到了花鳥市場。花鳥市場可真大呀！這里有鴿子、喜鵲、燕子……放眼望去，許多東西都盡收眼底。突然我看到一個眼睛只有一粒大米那么大，全身毛茸茸的，似鼠非鼠的“怪物，”我問爸爸，那是什么“怪物？”爸爸說：“那是倉鼠，非常可愛，那我們就養一只吧！”“好啊，好啊”我連叫兩聲。爸爸又說：“可是，我有一個條件，你如果在一個月內把他養得又肥又壯的話，我就再給你買一只。”我很快就答應了。 為了養好這只倉鼠，我還在網上收集了許多關于倉鼠的資料，有關于如何喂食的，如何養的等等。為了把倉鼠養好，我是大費周折。為了給它吃有營養的東西，我認真研究飼料，經常給它吃一些堅果和花生一類的東西。 一個月很快就過去了，這天，爸爸來檢查我的小倉鼠了，只見它生龍活虎，蹦蹦跳跳的，只是有些孤獨，我跟爸爸說：“我把倉鼠養得很好了，我實現了我的諾言，你也應該遵守承諾。”爸爸說：“好，我兌現承諾。”只見他從背后拿出一只活潑可愛的倉鼠，我把他們放在一起，只見他們在一起很快樂，不再孤單了。 可愛的家鄉 文/張倩 我的家鄉在羅次壩子的中部，這里風景優美，空氣清新，土地肥沃，物產豐富，是個讓人留戀的地方。 村子東面的大山上有一個叫“望鄉臺”的地方，沿著茂密的森林順山路步行一小時，就可到達那里。站在“望鄉臺”上，能清楚地看到家鄉的全貌。從東面的山腳到西面的山腳大約有四五千米，有一條連接南北的安武公路從壩子中間穿過，村莊到處是寬闊的田野和壩塘。星羅棋布的水壩、水庫在陽光下閃爍著銀光，密密麻麻的樹木環抱著大小不同的村莊，筆直的田間道路把整個壩區分割成一個個“田”字或“井”字，家鄉顯得更具田園風情，美不勝收。 家鄉有許多名勝古跡：有天然溫泉，古老的大覺寺，神秘的祖師殿和民國大總統題寫的“天姥峰高”的北廠百歲節孝坊。這里還是有名的蘿卜之鄉和“滇中糧倉”。這里有四季常青的大棚蔬菜、各種鮮花、優質稻米。去年，家鄉又獲得了中國煙草基地的稱號。令我更為高興是，我們村現在建起了娛樂活動中心，每年有許多文化活動在這里精彩演出，真是太好了！ 家鄉的美好讓人說不完、數不盡，最值得一提的是家鄉的人們尤其好客，在這里，我們熱烈歡迎您到我的家鄉來做客！ 可愛的小狗 文/張米粒 我家有一只又小又可愛的小狗。圓圓的頭像一個小毛球，又黑又小的眼睛一閃一閃的，像顆閃閃發亮的珍珠。鼻子硬硬的像一塊小石頭，尾巴又細又長像一根繩子，因為小狗的毛是白色的，摸起來就像棉花一樣，所以我給它取名叫小棉花。 我把它放在我的房間里，旁邊有碗清水，小狗渴了就用舌頭舔水喝。小狗睡覺的時候，我把它放在陰涼的地方它就會睡得很香，我把它放在熱的地方它就不睡，只是呆呆地坐在那里，真是一只奇怪的小狗。 有一天，小狗碗里沒水了，我就去給小狗接水，就把吃的也拿過去了，因為沒有它最喜愛的骨頭，所以小狗就跑出去了。我就去追，可是追了好久都沒有追到，我就停下來休息了一會，正當我休息的時候，卻發現小狗不見了，我趕忙去小區外面找它，我忽然看見它在一棵樹下，好像在找吃的，我慢慢地走過去把小狗抱回家，回到家我拿些好吃的給它吃，它吃得可香了。 我非常喜歡這只可愛的小狗。 可愛的小迪迪 文/馮楚然 迪迪是我的小弟弟，現在兩歲零兩個月了，圓嘟嘟的小臉蛋，長長的睫毛下，大大的眼睛忽閃忽閃的，高高的鼻子，櫻桃小嘴像抹了蜂蜜一樣，見人就喊，可甜了，特招人喜歡。 有一次，我在陽臺上一邊哼歌，一邊洗襪子。弟弟來了，他看看我又看看我洗襪子的水盆，很好奇，便用一個小手指輕輕去戳盆中的肥皂泡泡，泡泡破了。弟弟瞇著眼睛做丑樣朝我呵呵地笑。我知道“小調皮”在討好我，想讓我給他玩肥皂泡泡。我想了想決定教弟弟洗他的小襪子，也讓他玩玩泡泡。我找來兩只弟弟換下的臟襪子放進水盆，對他說：“‘小調皮’，過來自己洗小襪子吧！”弟弟高興極了，笨笨地拍著小手掌，然后翹起兩個大拇指，夸我：“棒！”這是小屁孩達到愿望后對別人的謝意，也是他常用的“小動作”。 弟弟把小笨手放在盆里，玩起了泡泡來，他一邊抓一邊捏，可泡泡卻藏來躲去，不讓弟弟抓到。弟弟生氣了，用手在泡沫盆里使勁拍打，像是在教訓這團不聽話的泡沫，泡沫被拍得四處逃竄，竄得我和弟弟一頭一臉都是。看著我滿頭滿臉的泡泡，弟弟仰頭哈哈大笑起來。我可生氣了，很想給他兩巴掌，但最終還是決定耐心地來教這個“小調皮”洗襪子。折騰了足足一個小時，終于帶著“小調皮”洗完了他的小襪子，也讓他過足了玩泡泡的癮。 “老來愚”親可愛 文/盤發 一位老友提出要“老來愚”。乍一聽，眾人瞠目，紛紛質疑：“難道提倡當傻子？”老友笑著解釋：“其實，這‘老來愚’非憨非傻，是智慧老人的體現，是老年人生的高覺悟、高修養、高境界。”說著，他還十分動情地吟出一首五言詩：“人生苦其短，生死法自然。夕陽晚霞美，風物放眼觀。心地無城府，胸懷大如天。老來智若愚，其樂樂無邊。” 仔細品味，這“老來愚”確實好。當今老人，適逢盛世，無不尋求晚年生活更美好、更舒暢。然而，社會生活錯綜復雜，不少人事糾葛紛至沓來：因家事小利斤斤計較，結果親人反目成仇；因鄰里不和引發爭斗，到頭來弄得彼此結怨；因名利地位互不相讓，最后朋友變為敵人。歲月積淀使老年人更加理智，要避免這些窘境，“老來愚”就是一種最佳選擇。 “老來愚”并非裝瘋賣傻、癡呆糊涂，而是老實憨厚的真誠。“老來愚”沒有心術，沒有算計，沒有欺騙，沒有陰謀，用樂于付出的真情和甘于吃虧的忍讓來贏得和睦與和諧；用嚴于律己的誠懇和寬以待人的謙恭來實現和順與和善。“老來愚”簡單、直接、樸實、無私，能忍能容，不妄不偽，讓人信得過、靠得住。林則徐聯云：“海納百川，有容乃大。壁立千仞，無欲則剛。”只有舍己為人，不患得失；不圖名利，樂于吃虧；恪守誠信，樂善好施才是真正的“老來愚”，雖“愚”猶智，可親可愛，可敬可貴。 “老來愚”是建立在對人生的理解與覺悟的基礎上的。理解人生，洞悉紅塵，邁入老齡更要修身養德，把牢操守。在生活的時空里，無論是出現在社區群體之列，或是回到家庭親人之中，遇到紛爭，要盡量處之以“愚”，讓一分則息事寧人，退一步方海闊天空，跟大家相處，要心寬、心凈、心善、心實，既不視他人的臉色而悲，也不聞他人的穢語而怒；既不被酒色財物所迷，也不為甜言蜜語所惑。要愚得正、愚得純、愚得誠，面對物欲誘惑，不該得的莫伸手；處理利益事務，需要舍的樂意舍，無怨無悔，心平氣和。這樣，人生晚年就一定會平安健康，益壽延年。 可愛的小貓 文/楊瀟 外婆有一只可愛的小貓。 它渾身上下都是潔白的，沒有一絲雜色，我們叫它小白。小白的腦袋上長著一雙靈敏的耳朵，還有一雙又大又圓的眼睛，像兩個綠寶石，臉的兩旁還有三根差不多一樣長的胡須，四只小爪子也很可愛。 小白不僅喜歡吃肉、小魚、小蝦、老鼠，還喜歡吃白菜、南瓜，它可真會搭配營養呀！小白肚子餓的時候就朝我“喵喵”叫，好像在說：“我肚子餓了，我肚子餓了。”我就馬上盛一碗飯，再放一點小魚，小白就跟著我走，我走到哪兒，它就跟到哪兒，邊走還邊盯著我手里的飯碗，我把碗放在地上，它就津津有味地吃起來。 小白白天很懶惰，晚上它才開始“工作”。以前，還沒有小白的時候，外婆家的糧食經常被老鼠偷吃，我們晚上睡覺也睡不好，因為有一兩只老鼠會在床下面跑，很吵。自從有了小白，老鼠再也不敢出來猖狂了，家里也安靜了很多。它捉老鼠時，腳步很輕，從房頂上跳下來都沒有聲音。我還知道它的胡須是用來測量大小的。貓都有一個特點，捉住老鼠時，要先把老鼠放掉，再去捉，再放掉，再去捉，把老鼠弄暈了才吃。 你說，我外婆家的小白是不是個大功臣，是不是很可愛。 可愛的小鬧鐘 文/普艷 在我的房間里，有很多漂亮、可愛的東西。有活潑的洋娃娃；有毛茸茸的大狗熊；有可愛的玩具小狗；還有趴在桌子上的小豬豬儲蓄罐……這些東西我都很喜歡，不過我最喜歡的還是擺在床頭上的一個粉色小鬧鐘。 這個小鬧鐘十分的可愛。它的外形是一雙長筒靴，長筒靴的背面粘著一個小白兔，那只小白兔穿著一件紫色裙子，抱著一個紫色的愛心。它那小巧玲瓏的臉蛋上，嵌上了一雙水靈靈的眼睛，顯得非常活潑可愛，讓人一看就喜歡。 兩只長筒靴的中間是一個大鐘表。鐘表周圍鑲上了幾顆白色的鉆石，一閃一閃的，好看極了。鐘表里的12個黑色的數字均勻地刻在了鐘表的一周。鐘表里還住了四個姐妹，大姐時針，二姐分針，三姐秒針，四妹就是定時針。在這四個姐妹里，走得最快的是三姐，三姐走一圈，二姐才動一下，二姐已經走了一圈，大姐也只動一下。她們三姐妹就這樣有規律地在鐘表里相聚，分散，日夜不停地走著。四妹是最小的，也是最懶的，只有你轉動發條時，它才心不甘情不愿地挪動一下，如果你不調動它，它就一動不動的守在自己的工作崗位上。四妹定時針雖然看上去特別懶，但它工作非常認真，非常準時，很少出錯。 “叮鈴鈴，叮鈴鈴”，小鬧鐘又準時叫我起床啦！我看了看，才6點半，我又躺在了床上，可是我又一想：不能睡，小鬧鐘都這么準時，我要向小鬧鐘學習。我喜歡小鬧鐘，它就像我的朋友一樣，天天都陪著我。每當我傷心難過時，小鬧鐘背面的小白兔就會讓我忘掉煩惱，每當我沒有勇氣和信心時，只要看到小鬧鐘里的四姐妹在勤勞地工作著，我就會有勇氣和信心。 我喜愛你——小鬧鐘！ >>>更多美文：好文章
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